음식물쓰레기

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음식물쓰레기란?

  • 음식 재료 또는 음식물의 생산․유통․가공․조리․보관․소비 과정 등에서 발생하는 쓰레기와 남겨서 버려지는 음식물 등을 말함

음식물쓰레기 배출요령

음식물종량제 봉투로 배출
  • ① 물기를 꽉 짜서 최대한 수분을 제거한 후 배출
  • ② 1회용 비닐봉지, 나무젓가락, 이쑤시개 등 음식물쓰레기 외의 이물질은 제거
  • ③ 길이가 긴 채소류와 덩어리가 큰 수박 등은 잘게 썰어 폐기물의 크기를 작게 하여 배출
  • ④ 배출요일과 배출시간(20:00~익일 05:00)을 지킴
    (토요일 오전부터 일요일 저녁까지는 쓰레기 없는 날로 배출이 불가함)

음식물쓰레기가 아닌 경우

일반쓰레기종량제 봉투로 담아 배출하여 주세요
음식물쓰레기가 아닌 경우 정보에 대한 표입니다.
채 소 류 쪽파 · 대파 · 미나리 등의 뿌리, 고추씨, 고추대, 양파 · 마늘 · 생강 · 옥수수 껍질, 옥수수대
과 일 류 호두 · 밤 · 땅콩 · 도토리 · 코코넛 · 파인애플 등의 딱딱한 껍데기, 복숭아 · 살구 · 감 등 핵과류의 씨
육 류 소 · 돼지 · 닭 등의 털 및 뼈다귀
어 패 류 조개 · 소라 · 전복 · 꼬막 · 멍게 · 굴 등 패류 껍데기, 게 · 가재 등 갑각류 껍데기, 생선뼈, 복어내장
알 껍 질 달걀 · 오리알 · 메추리알 · 타조알 등 껍데기
기 타 각종 차류(녹차 등) 찌꺼기, 한약재 찌꺼기, 왕겨, 비닐(봉지등), 종이, 나무이쑤시개, 호일, 빨대, 일회용스푼, 플라스틱, 고무장갑, 쇠붙이, 숟가락, 젓가락, 유리조각, 금속류 등

가정에서 음식물쓰레기 줄이기

  • 최소한의 식재료만 구입
  • 소포장, 깔끔포장, 반가공 식재료 구매
  • 철저한 냉장고 관리

음식점에서 음식물쓰레기 줄이기

  • 음식점
    • 손님 수와 남은 음식물량을 분석해 계획적으로 식재료 구매
    • 손님의 식사량을 배려해 주문받고, 기본 반찬 수를 줄임
    • 메뉴 사이즈 대․중․소로 다양화, 소형 찬기와 덜어 먹을 수 있는 복합찬기 사용
    • 손님이 먹다 남긴 음식은 포장서비스를 제공하고, 여유 식품과 남은 음식은 이웃과 나눔
    • 지나친 눈요기 음식 장식은 자제, 형식보다는 맛과 영향을 중시하는 음식문화 선도
  • 손님
    • 주문 전 메뉴판을 꼼꼼히 살피고 자신의 식사량을 미리 말해줌
    • 먹지 않을 음식은 미리 반납, 여럿이 함께 먹는 요리에는 개인 접시 사용
    • 추가 주문을 할 때는 신중하게 남지 않을 만큼만
    • 남은 음식은 가급적 포장해서 가져감
    • 먹지 않을 후식은 사양

집단급식소에서 음식물쓰레기 줄이기

  • 시간차를 두어 음식을 조리
  • 선호 메뉴를 반영해 식단을 구성
  • 음식의 염도, 칼로리 등 식품영양성분을 게시
  • 메뉴사이즈를 대․중․소로 다양화
  • 어린이용 소형식판이나 뷔페형 접시
  • 1인 적정량 배식 샘플을 게시
  • 음식물쓰레기는 물기를 제거한 뒤 배출
※ 불법쓰레기 투기는 100만원 이하의 과태료가 부과됩니다.

음식물 쓰레기 동영상

동영상 대본
(비내리는 소리)
남자1(요리사): 물조절 실패
(바람부는 소리)
남자1(요리사): 간 조절 실패
(가스 나오는 소리)
남자1(요리사): 컥컥. 시간조절 실패
남자1(요리사): 그러나 그 무엇보다 중요한 것은 ...
여자주부: 너무 많아
남자1(요리사): 양, 양 조절
여자주부(나레이션): 재료 준비도 요리할 때도 양을 조절하는 것이 돈도 아끼고 음식물 쓰레기를 줄이는 가장 좋은 방법
남자2: 맛있게 다 먹었습니다!
남자1(요리사): 딱~ 먹을 만큼만 하는 것이 음식물 쓰레기를 줄이는 가장 좋은 방법입니다.
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